เปิดสำรับอร่อยเมืองสองทะเล สู่สำรับระดับชาติ ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ ๖๐ ปี รังสรรค์วัตถุดิบท้องถิ่นสงขลาสู่สำรับระดับชาติ ต้อนรับ ครม.สัญจร 2569 อรรถรสแห่งความหรอยที่แขกผู้มาเยือนต้องร้อง “หรอยจังฮู้”
เมื่ออารยธรรมแห่งคาบสมุทร และวิถีชีวิตแห่ง "เมืองสามน้ำ" ถูกเจียระไนผ่านศิลปะทางรสชาติ ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ ๖๐ ปี มีความภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้รับความไว้วางใจจาก สำนักงานเลขาธิการคณะรัฐมนตรี (สลค.) และจังหวัดสงขลา ผ่านการมอบหมายให้วัฒนธรรมจังหวัดเป็นผู้ดูแลด้านอาหารและเครื่องดื่ม โดยส่งต่อมอบความไว้วางใจให้ศูนย์ประชุมนานาชาติฯ เป็นผู้ดำเนินการด้านอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด
ในการดูแลอาหารสำรับสุดพิเศษ และได้เป็นพื้นที่ต้อนรับจัดงานประชุมครั้งสำคัญอีกครั้งหนึ่ง คือ การประชุมคณะรัฐมนตรีอย่างเป็นทางการนอกสถานที่ (ครม.สัญจร) ครั้งที่ 1/2569 ในกลุ่มจังหวัดภาคใต้ 5 จังหวัด (สงขลา สตูล ยะลา นราธิวาส ปัตตานี) โดยมี นายอนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรี พร้อมคณะรัฐมนตรี ร่วมประชุมกำหนดแนวทางขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ณ ห้อง Convention Hall ในวาระสำคัญนี้ ศูนย์ประชุมนานาชาติฯ ในฐานะฟันเฟืองหนึ่งของจังหวัดสงขลา เมืองไมซ์ซิตี้ (MICE City) และ Songkhla City of Gastronomy ได้นำวัตถุดิบท้องถิ่นอันเป็นมรดกทางวัฒนธรรม สู่เมนูสำรับพรีเมียมต้อนรับผู้นำประเทศ และคณะด้วยความประณีตทรงคุณค่า
เสน่ห์อัตลักษณ์...ถ่ายทอดเรื่องราวผ่านอาหาร 3 สำรับสุดพิเศษ
สำรับเช้าและอาหารว่าง “หรอยแรงได้แรงอก” รสชาติแห่งความทรงจำ และภูมิปัญญา ด้วย• ข้าวต้มปลากะพง 3 น้ำ ปลากะพงขาวสดหวานอันเลื่องชื่อ เลี้ยงในจุดบรรจบของน้ำจืด น้ำกร่อย และน้ำเค็มแห่งเกาะยอ ปรุงในน้ำซุปกลมกล่อม และน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรดั้งเดิม
• ต้มสามเหลี่ยมไส้ไก่หยองไข่แดงเค็ม ข้าวเหนียวนุ่มห่อใบกะพ้อทรงสามเหลี่ยม เอกลักษณ์อาหารพื้นถิ่นสงขลาที่หาทานได้ยาก
• ขนมไข่เตาถ่าน กลิ่นหอมจากเนย และไข่ อบด้วยความร้อนจากเตาถ่านแบบดั้งเดิม เสน่ห์ขนมโบราณคู่เมือง
• เค้กสะหวา (ละมุดเกาะยอ) สัมผัสความแปลกใหม่จาก "ลูกสะหวา" ผลไม้พื้นถิ่น 3 น้ำ รสหวานกรอบเนียนนุ่ม, เมล่อนทองระโนด & มะพร้าวน้ำหอมสทิงพระ ผลผลิตอันฉ่ำหวานจากผลผลิตท้องถิ่นสู่สำรับสงขลา
สำรับกลางวัน "หรอยจังฮู้" รสจัดจ้านระดับตำนาน เริ่มด้วย• แกงส้มปลากะพง 3 น้ำ มะม่วงเบา เมนูอัตลักษณ์ GI รสร้อนแรง เปรียบเสมือน DNA ทางอาหารของชาวสงขลา
• ปลากระบอกทองหอมขมิ้น
• ใบเหลียงผัดไข่ ความเรียบง่ายจากทรัพยากรท้องถิ่น
• ไก่ทอดหาดใหญ่
• ข้าวมันไก่เบตง Signature ความอร่อยระดับประเทศที่ถ่ายทอดเรื่องราวของภาคใต้ได้อย่างเด่นชัด
• ก๋วยเตี๋ยวถนัดศรี (เส้นรสสงขลา) ตำนานรสชาติที่สืบทอดอย่างพิถีพิถัน
สำรับตบท้าย “หรอยหนัด” ความหวานละมุน และสุนทรียภาพ• ลูกตาลกะทิสดจากเมืองโหนด นา เล สู่หวานเย็นฉ่ำละมุน
• ไอติมไทย-ไท เสน่ห์ขนมไทยในถ้วยเย็น
• Es-Yen Songkhla Style Sabaiyoi Robusta เข้มข้น หอมละมุน ด้วยกาแฟโรบัสต้าสายพันธุ์แท้จากอำเภอสะบ้าย้อย
ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ ๖0 ปี ไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นสถานที่จัดงานประชุมระดับชาติด้วยความพร้อมระดับสากล แต่เรายังมีทีมงานบริหารการจัดงานทั้งงานประชุมระดับชาติและระดับนานาชาติ งานแสดงสินค้าและกิจกรรมไมซ์ทุกรูปแบบด้วยความเป็นมืออาชีพ โดยมุ่งมั่นที่จะเป็น "สะพานเชื่อมวัฒนธรรม" นำเสนออัตลักษณ์ คุณค่า และเศรษฐกิจชุมชนของจังหวัดสงขลา ให้ปรากฏสู่สายตาผู้นำระดับประเทศ และผู้มาเยือนอย่างภาคภูมิ
จัดโดย สำนักเลขาธิการคณะรัฐมนตรี (สลค.) และจังหวัดสงขลา
ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ ๖๐ ปี
พร้อมเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมการแสดงสินค้าและนิทรรศการนานาชาติ
สนใจให้เราดูแลงานของคุณ บริการเช่าพื้นที่จัดงานหรือให้เราบริการจัดงานครบวงจร
สอบถามได้ที่ แผนกขาย ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ ๖๐ ปี (ICC Hat Yai) โทร. 074 - 289900